Г. Абрамов
Заменители! Все шире и глубже внедряется в наш быт это могучее слово, символизируя власть человека над природой, чудодейственную силу науки и практики. Кому, например, сейчас придет в голову заказывать себе костюм из некогда популярного «бостона»? Дорого. Несовременно. Каждый предпочтет трико из лавсана. А меха из… смолы! Почти натуральный каракуль из… нефтяных отходов! Что и говорить, далеко шагнула мысль человеческая, создавшая и применившая на практике пластмассы, превосходящие по прочности самые лучшие сорта стали. А полиэтилен! А полихлорвинил и еще великое множество этих полезных для человека «поли».
Некоторые считают, что прогрессивные мысли о создании новых заменителей рождаются только в крупных промышленных и научных центрах. Нет, теплятся они и в пределах Ханты-Мансийска.
Несмотря на то, что общепит — область, в которой применение заменителей ограничено до предела, работники ресторана «Иртыш» во главе с тов. Синеньким решили стать новаторами. А почему бы и нет? Вы помните, конечно, как сын турецкого подданного Остап Ибрагимович Бендер подсунул наивным интуристам рецепт производства «табуретовки». Но вы не помните, как он подарил ресторану «Иртыш» рецепт нового способа изготовления окрошки (девиз: «б/я, б/л, б/о, б/с, б/к). Такой факт, к сожалению, имел место. И вот в шестидесятых годах нынешнего века появилось в меню ресторана новое блюдо под старым русским названием «окрошка».
Десятки людей в теплые, а порою и по-южному жаркие дни с трепетом берут ресторанную карточку и заказывают благословенное прохладительное блюдо. И — о, ужас! — какие гримасы искажают их лица после первого глотка! Окрошка на поверку оказывается заменителем, обыкновенной бендеровской «табуретовкой». Сочетание дурного запаха и отвратительного вкуса становится понятным после того, как мы расшифруем помещенный в скобках девиз, в котором все числители («б») обозначают «без», а знаменатели «соответственно — яйца, лук, сметану и прочие необходимые компоненты окрошки.
Как видим, творческая мысль товарища Синенького не принесла ему желанных лавров первооткрывателя.
По части создания новых заменителей гораздо дальше пошли руководители горрыбкоопа. С наступлением лета они поняли, что отсутствие прохладительных напитков в городских торговых точках может вызвать наши справедливые нарекания. Мы люди требовательные, можно сказать, избалованные и нам — чего доброго! — взбредет в голову мысль о газированной воде. Нет, не о красноватой бурде, втиснутой в бутылки, а о настоящей газированной воде, которая продается при помощи популярных сатураторных установок.
Газированной воды нет, но ее можно чем-нибудь заменить.
— Квасом! — воскликнул, ослепленный открытием заведующий торговым отделам тов. Левинзон.
— Старо, — ответил шеф горрыбкоопа тов. Пуртов, — найдем что-нибудь посовременней.
И вот в грубых деревянных сооружениях, по недоразумению именуемых киосками, появились бочки, наполненные теплой взрывчатой жидкостью — трудно перевариваемым напитком под названием «Молдавское». Говорят, что как только горрыбкооп получит малолитражную бочкотару, благодатным даром молдавских садов будут обеспечены школьные буфеты.
В известной песенке есть такие слова: «От веселья этой ночки, пляшут пьяные у бочки». Нам кажется, что эта песенка была создана в Ханты-Мансийске, и руководители горрыбкоопа имеют к ней косвенное отношение. Одна неточность: после часа, двух, проведенных у пресловутых бочек, лица «утолившие жажду» окончательно теряют способность не только плясать, но и добираться домой даже пластунским способом.
Что и говорить, замена прохладительных напитков стала в тупик. Даже в прошедшее воскресенье, ознаменованное такими культурными событиями, как открытие городского сада и начало гастролей Тобольского драмтеатра, многочисленные горожане испытывали жгучую жажду, но вопли их пропадали, «как глас вопиющего в пустыне». И ВОПИющие поневоле становились ВЫПИющими.
Не довольно ли? Фельетонистам свойственно шутить, но и шуткам бывает предел. Тем более, что вопрос-то далеко не шуточный.
Мы знаем, что отсутствие кваса, газированной воды, фруктовых и ягодных соков может быть объяснено тьмой объективных причин, которыми любят прикрываться некоторые нерадивые люди.
Главное — в равнодушии!
«Ленинская правда», 28 мая 1963 года
