Коммунистическая партия и Советское правительство проявляют постоянную заботу о всемерном улучшении материального благосостояния трудящихся. Из года в год увеличивается производство товаров народного потребления, продуктов питания, расширяется сеть пищевых и торговых предприятий с тем, чтобы полнее удовлетворять нужды и запросы советских людей.
Однако в обеспечении населения города и округа широким ассортиментом хлебобулочных изделий и другими пищевыми продуктами имеется много недостатков. Редакция окружной газеты «Ленинская правда» неоднократно поднимала вопросы улучшения работы горпищекомбината, торгующих организаций, но положение не улучшается. Во многих продовольственных магазинах нет в продаже колбас, рыбы, хлебо-булочных изделий — калачей, баранок, саек, булочек, пряников, с перебоями организована торговля макаронными изделиями.
Горпищекомбинат должен обеспечивать население города всеми этими продуктами в нужном количестве и высокого качества. Но на протяжении ряда лет это предприятие работает плохо, не выполняет государственных планов ни по выпуску валовой и товарной продукции, ни по ассортименту.
На днях при редакции нашей газеты состоялось совещание передовых рабочих, членов партии, профсоюзного и комсомольского актива Горпищекомбината, перед которыми был поставлен вопрос: почему ваше предприятие работает плохо? На совещании присутствовали также работники торговли города, председатель окррыболовпотребсоюза тов. Кайгородов К.С., зав. торговым отделом окрисполкома тов. Преснецов Н.И., заместитель председателя горсовета тов. Гаврин Н.С., заместитель председателя исполкома окрсовета тов. Пакин К.Е., работники горкома и окружкома партии.
На совещании выступило 12 человек. Ниже мы публикуем материалы с этого совещания.
Что могут, а что дают
Директору горпищекомбината тов. Панькову был задан вопрос: что может сделать руководимое им предприятие для удовлетворения запросов потребителя, для обеспечения бесперебойной торговли в городе хлебобулочными изделиями, колбасами, рыбой, кондитерскими, макаронными изделиями, какие перспективы намечают руководители горпищекомбината по увеличению выпуска и расширению ассортимента продовольственных товаров.
Тов. Паньков ответил:
— Горпищекомбинат может дать городу и округу в год 500 тонн хлебобулочных изделий, 150 тонн макаронных, около 80 тонн кондитерских изделий, ежедневно вырабатывать до 700—800 килограммов колбасы.
Возможности действительно большие. Предприятие должно выпустить в 1959 году валовой продукции более чем на пять с половиной миллионов рублей. Однако работа его никак не удовлетворяет трудящихся города и округа. Разве можно считать нормальным, когда предприятие из месяца в месяц, из года в год не выполняет государственных заданий по производству продукции, по качеству и ассортименту! Это единственное в городе предприятие, которое не справилось с выполнением девятимесячного задания. Продукция, выпускаемая им, нередко низкого качества и не получает должного спроса у потребителя. Узок ассортимент. Несмотря на то, что горпищекомбинат должен обеспечить производство широкого ассортимента хлебобулочных изделий: уральских калачей, батонов, саек, булочек он выпустил их незначительное количество, а сейчас вообще прекратил производство.
Колбасное производство в течение длительного времени не было налажено, а ассортимент, количество и качество колбасы никак не удовлетворяют потребности трудящихся. Горпищекомбинат не занимается выловом рыбы и производством рыбной продукции. Достаточно сказать, что далее тот, по существу, мизерный, план вылова и переработки 200 центнеров рыбы пищекомбинатом выполнен всего лишь на 15 процентов.
Руководители горпищекомбината, партийная организация не болеют за производственную программу, не дорожат честью марки предприятия, смирились с хроническим отставанием его. Тов. Паньков, а также руководители партийной, профсоюзной, комсомольской организаций слабо вникают в причины плохой работы цехов, не вносят деловых предложений по устранению недостатков, работают без перспективы.
Предприятие находится в крайне тяжелом финансовом положении. Из-за огромного количества нереализованной продукции заморожено свыше 200 тысяч оборотных средств. Это, безусловно, сдерживает производство.
Руководство предприятия крайне неудовлетворительно занимается созданием необходимых производственных, жилищно-бытовых условий для рабочих. Не хватает жилья, в то же время в течение года не введено в строй ни одного дома, из 36 тысяч рублей, выделенных комбинату на ссуды под индивидуальное строительство, израсходовано всего 6 тысяч рублей. Плохо налажен учет и организация труда рабочих, низка производительность труда, большая текучесть рабочей силы. Только за девять месяцев этого года уволено 78 и принято вновь на работу 57 человек. На предприятии запущена массово-политическая работа, отсутствует социалистическое соревнование, не налажена производственная учеба.
Все это отражается на работе предприятия. В этом надо искать причины невыполнения государственного плана первого года семилетки.
Иван кивает на Петра
Положение с реализацией продукции, выпускаемой горпищекомбинатом, могло бы быть значительно лучшим, если бы между руководителями комбината и торговли были деловые отношения.
Правы кооператоры, предъявляя большие требования к горпищекомбинату по ассортименту и качеству производимых товаров.
— Посмотрите, какую продукцию поставляет нам пищекомбинат, —сказала в своем выступлении заведующая магазином №3 тов. Черкашина, передавая по рядам «образцы» баранок, покрытых плесенью. Покупатель на законном основании отказывается от такого товара. От комбината нередко получаем некачественную вермишель, глазированные пряники. И все это потому, что работники бараночного цеха не дорожат авторитетом своего предприятия, честью своей марки.
Но, предъявляя требования к пищекомбинату, работники кооперации забывают о своих обязанностях, о договорных условиях. Хорошая, свежая продукция по вине торговых работников лежит на складах птицекомбината и не доходит до потребителя. На складах лежат без движения 11 тонн печенья и пряников, 22 тонны макаронных изделий, более 10 тонн баранок и сушки. Дело доходит до того, что из-за несвоевременной отгрузки готовой продукции пищекомбинат оказывается под угрозой приостановления работы цехов. Директор пищекомбината тов. Паньков и председатель горрыбкоопа тов. Медведев любыми средствами стараются выгородить себя и опорочить друг друга, но не могут найти общего языка, чтобы наладить бесперебойную торговлю хорошими свежими продуктами. Заключив договор с пищекомбинатом на поставку макаронных и кондитерских изделий, работники кооперации ничего не делают, чтобы выполнить свои обязательства.
Пищекомбинат должен производить колбасные изделия из мяса, которое ему поставляет горрыбкооп. Но для производства колбасы необходимо позаботиться о заготовке и обработке кишок. Вот уже длительное время пищевики и кооператоры не могут разрешить вопроса, кто должен заниматься непосредственно этим вопросом. Дело не движется с места, и потребителю приходится покупать колбасу в целофановой обвертке. На комбинате скапливается огромное количество костей после разделки мяса, но ни пищекомбинат, ни горрыбкооп не решают вопроса о продаже населению этих отходов, их вывозят на свалку.
В городе отсутствуют в продаже батоны, булочки, сайки, калачи. Когда начинаешь искать виновников, тов. Паньков объясняет, что он не располагает производственными площадями для выпуска этой продукции. Тогда, может, горрыбкооп займется этим? Но горрыбкооп ссылается на горпищекомбинат.
На хлебопекарне горрыбкоопа не используются две двухярусных подовых печи. Можно там наладить производство хлебобулочных изделий? Вполне.
— Почему не налажена? — спрашиваем тов. Берлова, заведующего торговым отделом горрыбкоопа.
— Нет специалиста и рабочих.
— Можно найти специалиста и рабочих?
— Не думали над этим. Пожалуй, можно. Но печи неисправны.
— Так исправьте.
— Но мы не успеем подвозить муку, нет транспорта.
— Можно найти транспорт?
— Можно.
— Так почему же в продаже нет хлебобулочных изделий?
В ответ раздается невнятное оправдание. Население Ханты-Мансийска по-прежнему лишено возможности ежедневно покупать свежую хлебопродукцию в широком ассортименте. И это не вызывает тревоги ни у руководителей пищекомбината, ни у руководителей горрыбкоопа и окррыболовпотребсоюза.
Много разговоров идет об увеличении производства мясного и рыбного фарша и других полуфабрикатов и кулинарных изделий. Однако комбинат отказывается производить эти продукты, ссылаясь на горрыбкооп, а горрыбкооп надеется на пищекомбинат. Результат: в городе нет торговли кулинарными изделиями и полуфабрикатами.
Можно ли мириться и дальше с такими взаимоотношениями между работниками пищекомбината и кооперации? Нет. Пора прекратить эти никому не нужные узковедомственные раздоры и по-государственному относиться к государственному делу.
А что говорят продавцы?
— Важно ведь не только произвести продукцию, но и вовремя доставить ее до наших покупателей, — сказала продавец тов. Черкашина. — У нас в городе около двадцати продовольственных магазинов, но не будет ошибкой, если сказать, что во многих из них зачастую нет той продукции, которую выпускает наш горпищекомбинат. Наш магазин №3 находится, как говорят, на бойком месте, в самом центре города, но и в нем вот уже около месяца нет в продаже ни печенья, особенно нарезного, пользующегося большим спросом у покупателей, ни пряников местного производства. Мы устали говорить заведующему торговым отделом горрыбкоопа тов. Берлову, но завоз этих товаров не осуществляется. Значит, повинны в реализации товара не только работники горпищекомбината, но и руководители нашего рыбкоопа. Если и те и другие будут проявлять больше заботы о наших покупателях, своевременно завозить продукцию пищекомбината в продовольственные магазины, то склады готовой продукции,. без сомнения, в ближайшее время будут разгружены. Выход из этого положения в том, чтобы увеличить количество возчиков, а также быстрее организовать кольцевой завоз товаров по магазинам.
Вместе с тем, нужно подчеркнуть, что продукция пищекомбината нередко поступает в магазины испорченной, в плохой упаковке. Все эти недостатки можно и нужно быстрее устранить.
Товар лицом
Кому не ясно, что стандартная гигиеническая, хорошая упаковка является неотъемлемым атрибутом любой продукции вообще, пищевых продуктов в особенности. Чем же располагает пищекомбинат для того, чтобы упаковывать свою продукцию в установленную ГОСТом тару? Для производства ее у комбината нет даже помещения, ему не выделяются нужные фонды на пиломатериалы, гвозди, проволоку, железо.
Не лучше ли было бы решать вопрос о производстве тары в горпромкомбинате, который имеет все возможности для этого? — спрашиваем у тов. Панькова и у зам. председателя горсовета тов. Гаврина.
— Конечно. Ведь на этот счет даже имеется соглашение с горпромкомбинатом. Этим занимался и городской Совет депутатов трудящихся. Но дальше разговора дело не пошло. Директор горпромкомбината тов. Черепанов ограничился лишь тем, что выделил несколько десятков тысяч клепки. А горсовет забыл о своих обещаниях.
О чем умолчали тт. Кайгородов и Паньков
Присутствовавшие тщетно ожидали от руководителей кооперация тт. Кайгородова и Берлова, от директора пищекомбината тов. Панькова ответа на вопрос: будут ли открыты в городе магазины по продаже полуфабрикатов, кулинарных изделий, в состоянии ли они обеспечить продажу кондитерских и хлебобулочных изделий сегодняшней выпечки, продажу горячих пирожков, булочек, пончиков и других мучных изделий. Упорное молчание говорит о том, что тт. Кайгородов и Паньков не собираются решать эти вопросы.
А ведь все это можно сделать. Требуется только инициатива, организация, желание работников пищекомбината и торговли полнее удовлетворить постоянно растущие потребности жителей города.
Безусловно, для того, чтобы комбинат, производящий пищевую продукцию, был на высоте, ему необходима большая помощь как со стороны областных, так и местных партийных и советских организаций. Вместе с тем, главная ответственность за работу предприятия возлагается на руководителя горпищекомбината тов. Панькова, коммунистов, комсомольцев, членов профсоюза, всех рабочих и служащих этого предприятия. И тогда горпищекомбинат выйдет в число передовых, с честью справится с теми задачами, которые стоят перед ним в семилетке.
«Ленинская правда», 18 октября 1959 года
