В. Вакулина
Ханты-Мансийская столовая №2. В зале шум, слышны возгласы:
— Когда примете заказ?
— Скоро ли нам принесут чаю?
— Так это же не кофе, а какая-то мутная водичка!
Но официанток мало волнуют подобные замечания. С подносами, уставленными блюдами и стаканами, то одна, то другая быстро проходят за ширму, тут же и зале.
— Где директор? Почему нас не обслуживают? Прошло уже 40 минут.
— У меня на очереди еще два стола, потерпите, ничего не сделается, — на ходу бросает официантка Кузнецова, направляясь опять за ширму.
— Директор! Директор пришел! Сейчас товарищ Сумкин наведет порядок!
— Тише, тише, не волнуйтесь. Всех помаленьку обслужим, ведь у нас одна официантка на четыре стола, поэтому и задержка, — произносит директор.
С почтительной улыбкой на лице он подходит к столу, за которым двое мужчин и две женщины особенно возмущаются долгим ожиданием обеда
— Прошу пройти за ширмочку, вас там быстро и хорошо обслужат, — обратился он к сидящим.
За ширмой действительно обслуживают несколько быстрее и культурнее. Но вход каждому пожелавшему туда не разрешен.
За ширмой вне всякой очереди обслуживаются некоторые руководители районных организаций, друзья и приятели работников столовой. Вот и сейчас, не обращая внимания на возмущения из зала, за столом, уставленным всякой снедью, восседает заместитель председателя Самаровского райисполкома т. Сивков.
Не спеша выходят довольные, удостоенные внимания самого директора еще несколько клиентов. Это знакомые тов. Сумкина.
…Прошло еще 20 минут. Наконец, официантка Кузнецова подошла к столу. Она кое-как собрала тарелки, вилки и, быстро оформив заказ, снова скрылась за ширму, куда только что прошли новые посетители.
Долго пришлось ждать и заказанный обед, а потом, когда его подали, то вместо горячей жареной рыбы оказалась холодная.
— Разрешите горчицу, — попросили с соседнего стола. — О, да и здесь пустая горчичница!
— Рыбка недосоленая, можно взять соль? Ого, в солонке-то нет ничего.
Не оправдались надежды и на бефстроганов. Мясо в порции было не жареное, а вареное…
Так, потеряв около двух часов, посетители ушли из столовой с испорченным настроением, возмущаясь бездеятельностью т. Сумкина, который отгородился от народа, от настоящих дел деревянной стеной-ширмой.
Правлению горрыбкоопа пора бы вытащить директора столовой из-за ширмы и потребовать от него по-настоящему улучшить общественное питание трудящихся, а не прикрываться средними цифрами и средними показателями, формально ссылаясь на выполнение плана.
«Сталинская трибуна», 6 июня 1954 года
