А.А. Жиров
Рыбные запасы и формы организации рыбного промысла в XVII-XIII вв.
В конце XVII в. Обь и Иртыш, основа речной системы Западной Сибири, изобиловали многими видами ценной рыбы. В этих реках и их притоках водились осетр, стерлядь, нельма, таймень, муксун, сырок. Большими косяками в Обь заходила сельдь. В реках, речушках и в многочисленных озерах ловили карасей, налимов, окуней, щук, язей и другой рыбы. Сибирский историк Семен Ульянович Ремезов в своем труде «О грани и межах всей Сибири» писал: «Рек великих и средних, заток и озер неизчетно, рыб изобильно, множественно и ловитвенно…».
Рыболовство и торговля рыбой с самого начала промыслового освоения сибирского края стали распространенным хозяйственным занятием русского населения. В XVII — начале XVIII вв. промыслом и торговлей рыбой активно занимались посадские и другие категории сибирского населения: служилые, промышленные и торговые люди, крестьяне. Эти категории населения в дальнейшем стали основным источником пополнения населения городских посадов, в том числе и формирующегося купечества. Наиболее распространенной формой организации рыбного промысла в XVII — начале XVIII в. были рыболовецкие артели, участники которых на собственные средства приобретали рыболовные снасти, суда, своим трудом вели промысел, а улов рыбы делили между собой в зависимости от денежного и трудового вклада каждого члена артели. В тех местностях, где рыболовный промысел приобретал промышленные масштабы и принимал предпринимательские формы, получила распространение
покрута. Эта форма организации промысла предусматривала финансирование добычи рыбы крупными рыбопромышленниками, снаряжавшими на промысел работников-покрученников. Промысловики получали в этом случае за свой труд половину улова рыбы. Кроме вышеперечисленных способов организации добычи рыбы почти повсеместное распространение получил и мелкотоварный индивидуальный (либо семейный) лов рыбы, который в ряде случаев служил источником накопления начального капитала, приумножаемого затем вложениями в торговлю не только рыбой, но и другими товарами.
Первый из вышеперечисленных способов добычи рыбы — артельный — был преобладающей формой организации рыбного промысла на Тобольском Севере. Но большинство артелей были мелкими. В 1703 г. на долю 8 рыболовных артелей, промышлявших ловлей рыбы на Оби, Иртыше и Тоболе, приходилось до 90% явленного в Тобольской таможне улова рыбы (по таможенной оценке, на 680 из 768 руб.). По данным таможенной книги на этот год, стоимость объявляемых в таможне партий рыбы, икры, рыбьего жира составляла в среднем от 60 до 120 руб. (таможенная оценка 600—1200 пуд. рыбы).
Примером крупных по тому времени партий рыбы «своего улова», явленных индивидуальными рыбопромышленниками, может служить такой факт: тобольский сын боярский В. Аврамов явил 25 тыс. шт. рыбы по таможенной оценке на 25 руб.
Данные за 1703—1713 гг. свидетельствуют о том, что для многих тобольских жителей промысел рыбы становится профессиональным занятием. В начале XVIII в. в таможенных книгах неоднократно фиксировалась явка рыбы или денег «на рыбный промысел» Федором Баженовым, Фомой Грошковым, Матвеем Захаровым, Фадеем Корниловым, Иваном Лошкиным, Андреем, Иваном и Дмитрием Тайшиными, Андреем Шумковым, Родионом Трошиным и др. Среди них были посадские, служилые люди и подгородние крестьяне.
В начале XVIII столетия в Тобольске уже оперировали профессиональные скупщики рыбы. Отдельные из них сочетали промысловые занятия со скупкой рыбы. Доходы, получаемые от торговли рыбой, являлись одним из важных источников формирования категории так называемых прасолов — торговцев, одновременно занимавшихся скупкой и перепродажей разных продовольственных товаров (хлеба, мяса, рыбы, соли и пр.). Сочетали скупку и продажу рыбной продукции с торговлей мясом тарские торговцы Сборщиковы и Чаунины, тюменские прасолы В. Беднягин и К. Копотилов, тобольский С. Савин, сургутские торговцы П. Тверетинов, Ф. Вергунов, О. Тупылев. Некоторые торговцы обменивали рыбу на хлеб. Хлеб они закупали в земледельческих районах Сибири. Променивали или продавали его в промысловых северных районах.
Рыботорговлей занимались жители Тобольска Д. Груздев, И. Лошкин, А. Решетников, служилые люди И. Таскин, Л. Шмонин, О. Селиверстов, И. Мыльников и др. Местными рыботорговцами скупалась почти вся рыба, пойманная рыболовами Березова. По данным березовской таможенной книги за 1701 г., тобольские рыбопромышленники Д. Груздев, И. Малахов, И. Мельников, Д. Трофимов скупили в Березове и отправили в Тобольск рыбы, икры, рыбьего клея и рыбьего жира на 45 руб. 7 гривен. Партия товаров, скупленных и отправленных в Тобольск жителями самого Березова, была в 10 раз меньшей.
К началу XVIII в. профессиональные промысловики и торговцы рыбным товаром имелись в других сибирских городах. В Тобольске покупали рыбу тюменские рыботорговцы. В обмен на рыбу они закупали в Тюмени хлеб и мясо. В. Беднягин отправил для продажи «в слободы» 600 язей. Мелкий характер имели рыбный промысел и торговля рыбой в Таре, Туринске, Ишиме. Большую часть поступавшей здесь на местные рынки рыбы составляла рыба «своего улова», поставляемая мелкими партиями от 1 до 20 пуд. Крупные партии рыбы были редким явлением. Самой крупной партией рыбы, зарегистрированной в 1702 г. на тарской таможне, были 50 пуд. щуки, явленные отставным тарским пятидесятником Иваном Можайтиновым «с товарищи» и оцененные в 7 руб. 16 алт. 4 ден. Но среди мелких торговцев рыбой мы находим Белобородовых, Нерпиных, Потаниных, Можайтиновых (Можантиновых), которые впоследствии записались в гильдейское купечество по г. Таре.
Крупные партии рыбы в этот период продавались западносибирскими скупщиками (в основном тобольскими и тюменскими) на Ирбитской ярмарке и в сибирских городах. Тобольский сын боярский И. Шишкин выручил за продажу на Ирбите закупленной им в 1702 г. в Самарском яме рыбы 28 руб., а нераспроданные на ярмарке 70 пуд. нельмы, осетрины и щуки отправил для реализации в Ялуторовскую слободу. Самая крупная партия рыбы зафиксирована в таможенной книге Ирбитской ярмарки 1703 г. Она принадлежала тюменскому торговцу Василию Зайкову. Он продал рыбы на 13 руб. Тогда пуд щуки оценивался ярмарочной таможней в 6 алт. 4 ден., 1 пуд чебаков — в 5 алт. 2 ден.
В монографии О.Н. Вилкова отмечено, что уже в XVII в. сибирские прасолы вывозили рыбу в Европейскую Россию. Рыбу отправляли из Тюмени, Тобольска, Верхотурья.
Торговля рыбной продукцией и занятие рыбным промыслом зачастую сочетались также с торговлей солью. Часть ее предназначалась для засолки рыбы. В Западной Сибири особенно значительные масштабы (до введения в 1705 г. государственной монополии на торговлю солью) имела торговля солью, добываемой в Ямышевском озере. Добычей и продажей соли с применением наемного труда активно занимались тарские, тюменские и тобольские предприниматели. Так, в таможенной книге г. Тары за 1701 г. зафиксирован отпуск «вверх по Иртышу к Ямыш-озеру для рыбного и соляного промысла» тарских жителей С. Катова, Д. Костелецкого, В. Неворотова. Каждый из названных предпринимателей имел дощаник с 7 «работными людьми». Тарский сын боярский И. Ставсков в 1706 г. «нанял идти с Тары до Ямыш-озеру для рыбного лову на охочем дощенике казачья сына Бориса Казанцова и дал найму 2 рубля». Большая часть добываемой соли отвозилась тарскими солепромышленниками в Тобольск. Там соль продавалась местным жителям, в частности рыбопромышленникам. В 1702 г. тарский служилый человек А. Винокуров продал в Тобольске соли на 55 руб., Д. Костелецкий —на 60 руб., П. Катов — на 30 руб., И. Усков и Ф. Черкашенин — на 70 руб. Еще большие суммы выручили от продажи рыбы П. Шмаков и И. Щеглов (195 руб.), Д. Конный (более 110 руб.). В 1702 г. тарские казаки В. Неворотов и И. Черкашенин вывезли из Тары в Тобольск 3025 пуд. соли, сотник Ф. Нефедьев — 675 пуд. Из таможенных книг следует, что добычу соли и продажу ее в Тобольске вели тарчане В. Артемьев, Д. Баженов, М. Дмитриев, П. Логинов, М. Неклюдов, А. Немчинов и др. По подсчетам В.Н. Разгона, соляной промысел в качестве источника первоначального накопления капитала в начале XVIII в. использовали до 20 жителей Тары. Часть из них впоследствии вступила в гильдейское купечество. Совокупный размер их торговых операций достигал 1000 руб. в год.
В торговлю солью вкладывали свои капиталы и основатели известного тюменского купеческого рода Переваловых. В июле 1703 г. Григорий Перевалов вывез из Тюмени для продажи в слободах 1 тыс. пуд. соли, добытой в Ямышевском озере, и 500 пуд. соли, купленной в Тобольске на деньги, полученные от продажи там хлеба. В ноябре 700 пуд. соли для распродажи в слободах отправили Иван и Андрей Переваловы.
Из Тобольска соль поставлялась в районы рыбного промысла, расположенные на севере Западной Сибири, — в Обдорск, Сургут и Березов.
Комплекс таможенных книг начала XVIII в. дает возможность исследователю представить общую картину состояния рыболовства и рыбной торговли в Сибири в этот период. Отложившиеся в архивах данные за более поздний период уже не носят столь систематического и детального характера. Разрозненные таможенные выписи за 1740—1741 гг. содержат фрагментарный материал о рыбном промысле и рыботорговле некоторых тобольских и тюменских купцов. По березовской таможне за 1741 г. учтен отпуск из Березова в Тобольск работника тобольского купца Д. Ширкова с партией в 10 тыс. соленых чирков, 1 тыс. муксунов, 100 осетров, 5 пуд. рыбьего жиру и 5 пуд. икры на сумму 58,5 руб.
Из Тюмени на Ирбитскую ярмарку, согласно выписям тюменской таможни, в декабре 1740 г. отправляли рыбу тюменские купцы И. Зубарев (10 возов) и Т. Каргаполов (2 воза карасей и 7 возов щуки). Крупные партии рыбы отправлял тюменский купец А. Стукалов. Из Сургута и Тобольска им была отправлена крупная партия рыбы (8,5 тыс. щук, сырков и язей, 250 муксунов, 60 нельм, 20 осетров, 5 пуд. икры и 2 пуда рыбьего жиру) на Ирбитскую ярмарку и в Екатеринбург.
Помимо купечества на западносибирском рыбном рынке середины XVIII в. оперировали представители других категорий населения. Активно занимались рыбным промыслом и рыботорговлей ясачные татары. Они имели обширные рыболовные угодья. В 1741 г. отправляли в Ирбит рыбу татары Шикчинских юрт И. Кутуков и А. Бахметев «с товарищи» (7 возов чебака).
Развитие рыбопромышленности в Тобольской губернии в конце XVIII — первой половине XIX вв.
В XIX в. Западная Сибирь по-прежнему обладала огромными природными богатствами, но, несмотря на это, как писал Ипполит Завалишин, «…при таких водных богатствах здешняя рыбопромышленность находилась еще в сущем младенчестве».
Если в начале XVIII в. в Тобольске и низовьях Оби ведущую роль в добыче рыбы выполняли рыболовецкие артели, то в начале XIX в. главенствующее положение в рыбном промысле постепенно заняли купцы-рыбопромышленники. Они вели промышленный лов рыбы с применением наемных работников. Значительно выросли и объемы добычи рыбы.
Промысел рыбы в низовьях Иртыша и Оби хоть и был организован на основе применения наемного труда, но он еще не был монополизирован крупным капиталом в такой степени, чтобы оказаться недоступным мелким рыбопромышленникам. В то же время рыбный промысел предоставлял определенные возможности для первоначального накопления капиталов предпринимателями из разных сословий. Этот вывод подтверждается тем, что многие рыбопромышленники пополняли ряды купеческого сословия.
Период конца XVIII — начала XIX вв. отмечен жалобами ясачных Березовского ведомства на злоупотребления тобольских купцов, которые вели промысел рыбы в их рыболовных угодьях. Его вели тобольские купцы Брагины, Дьяконовы, И. Дранишников, О. Куклин, К. Колосов, Я. Никанов, А. Тюленев, туринский купец Коновалов, березовские купцы Нижегородцев и Сверчков, сургутский купец И. Вергунов, многие мещане.
В записке тобольского купца Селиванова, составленной в 1806 г. по запросу Министерства финансов, дано описание рыбных промыслов в низовьях Оби. Из сообщения Селиванова следует, что в 1804-1805 гг. рыбный промысел в низовьях Оби вели 17 судов. Из них 8 принадлежали жителям Тобольска, 3 судна — жителям Туринска, 3 — жителям Ирбита, 2 — жителям Ялуторовского уезда, 1 — жителю Тюмени. Длительное время использовали рыболовные пески инородцев в низовьях Оби купцы Брагины, Дьяконовы, Куклин. Более 20 лет подряд вкладывал в рыбный промысел крупные капиталы тобольский купец О. Куклин. Он направлял в район промысла суда с числом рабочих до 100 и более человек. Снаряжение каждого из таких судов обходилось в 12 тыс. руб.
В 1820-х гг. к купцам Брагиным, Никоновым, Дьяконовым, Нижегородцевым, Зыряновым, ведущим промысел рыбы на севере губернии, добавились фамилии тобольских купцов Мальковых, Сухановых, Бронниковых, мещан Плотниковых, Калмыковых, тюменских и туринских рыбопромышленников Дворниковых, Ивановых и некоторых других. В 1840—1850-е гг. в ряды тобольских купцов-рыбопромышленников влились Плехановы, Неволины, Ершовы, Плотниковы. К началу 1860-х гг. рыбным промыслом на Иртыше и в низовьях Оби занимались 8 тобольских купцов и 7 мещан. Они задействовали в промыслах капитал в 55,5тыс. руб. Рыбопромышленники нанимали на свои суда в среднем в сезон около 40 приказчиков и около 1 тыс. рабочих.
В 1800—1810 гг. в Березовском крае ежегодно добывалось от 1,5 до 2 млн. шт. различной рыбы, при этом затраты на ее промысел составляли 75—80 тыс. руб., а выручка от реализации 85—100 тыс. руб., что приносило владельцам рыболовных судов прибыль в размере 13—25% от объема затрат.
В конце 1850-х гг. активизировалось участие в рыбных промыслах березовских купцов и мещан. Русских рыбопромышленников, которые вели добычу рыбы в середине XIX в. на березовских промыслах, насчитывалось около 50 человек. Крупных промысловиков было не более десятка. Добыча и вывоз рыбы из отделений Березовского округа хотя и медленно, но возрастали. В одном Обдорском комиссарстве в 1816 г. было выловлено рыбопромышленниками, имевшими пять судов, и мелкими рыболовами (не считая туземцев) 25-40 тыс. пуд. рыбы на сумму от 100 до 150 тыс. руб. асс.
За окортомление (аренду) песков у инородцев в Березовском, Сургутском, частью в Тобольском округах рыбопромышленник выплачивал за сезон от 60 до 200 руб. сер. В начале лета морская рыба (муксун, сырок, нельма, осетр) поднималась вверх по Оби постепенно. Поэтому промысел в разных местах начинался не одновременно. В начале июня начинался массовый лов в Обдорском отделении, во второй половине июня — в Кондинском, а в июле — в Сургутском. Здесь остяки для ловли рыбы использовали в основном невода сажен по 100. Но большая часть рыбы вылавливалась неводами от 300 до 500 саженей. Такие невода выставлялись приезжими рыбопромышленниками в местах движения рыбных косяков. Ими перегораживали устья рек, впадавших в Обь. Существовало много и других способов ловли рыбы. Осенняя рыба сохранялась в «земляных садах». После установления зимних путей сообщения ее сбывали приезжим скупщикам.
В середине 1840-х гг. березовские и сургутские рыбопромышленники отправляли на промысел несколько десятков судов, каюков и лодок общей грузоподъемностью 7—15 тыс. пуд. В это время в Березовском округе вылавливались ежегодно до 100 тыс. пуд. рыбы. На долю местных рыбопромышленников приходилось 7—15% всего улова. Объем ежегодно вывозимой рыбопромышленниками из Березовского края рыбы составлял в первой половине XIX в. 100—150 тыс. пуд. Так что большого роста добычи и вывоза рыбы в этот период не отмечалось.
Для ловли и соления добываемой в низовьях Оби рыбы ежегодно задействовалось до 1600—1700 рабочих (а с учетом рыбопромышленности на р. Сосве — до 2 тыс.), объем добываемой здесь рыбы составлял около 1/5 общесибирского улова. Березовская рыбопромышленность была заметным явлением в экономической жизни Сибири XVIII — начала XX вв.
Приезжие и местные рыбопромышленники наряду с ловлей рыбы скупали ее крупными партиями у местных инородцев. Купленная у местного населения рыба в середине 1850-х гг. составляла 7—18% (10—25 тыс. пуд.) в общем объеме вывозимой с севера губернии рыбы. Утверждение, что местные инородцы не имели никаких выгод от сдачи в аренду русским купцам рыболовных песков, нельзя принять как верное. Хотя доходы первых от сдачи песков в аренду, а других — от предпринимательских занятий, связанных с ловлей и продажей рыбы, несоизмеримы. Так, в 1848 г. березовские ханты отдавали в аренду свои 150 рыболовных песков за 6050 руб., а арендаторы добывали на них рыбы на 99530 руб.
Березовские и сургутские купцы и мещане выполняли роль своеобразных посредников между аборигенным населением и оптовыми торговцами. Они выменивали рыбу на хлеб и другие товары, запрашиваемые инородцами, сбывали скупленную рыбу крупным рыбопромышленникам, у которых и кредитовались в счет будущих поставок рыбы. Главным местом сбора товарной рыбы в данной местности считался Торжок на о. Семипосте, расположенном в 20 верстах от Обдорска вниз по р. Оби. Здесь осуществлялась основная часть сделок по купле-продаже северной рыбы.
Скупщики закупали рыбу у обдорских ханты в основном по низким ценам, так как последние находились от них в долговой зависимости. В конце 1840 — начале 1850-х гг. муксун здесь покупался по 3 коп. сер. В Березове он перепродавался оптовым торговцам по 10 коп. В рыбных рядах Тобольска (в 1856 г. их насчитывалось 32) соленый муксун уже продавался по 15—25 коп. за штуку (29). За 1 пуд муки, стоивший в Тобольске 20—30 коп. сер., скупщики выменивали у аборигенов 18—22 муксуна. В Тобольске они оценивались в 3—4 руб. сер. Аршин грубого холста менялся на 25—30 муксунов. Нож с деревянным черенком обменивался на 30—50 муксунов.
Значительное количество рыбы и рыбопродуктов отправлялось в Тобольск. В 1844—1848 гг. ежегодно туда приходило 20—25 судов и каюков с рыбой. В Тобольске реализовывалась треть или только пятая часть всей добываемой в низовьях Оби рыбы. Остальной улов вывозился по зимнему пути на Ирбитскую ярмарку, зимою переправлялся в уральские и зауральские города. Тобольские рыбопромышленники не составляли отчетов о добытой и вывезенной ими рыбе. Поэтому все сведения о рыбопромышленности и рыботорговле, иногда даваемые губернской администрацией, составлялись на основании опросов предпринимателей. Они могли быть только приблизительными.
Проследив на основе разрозненных сведений привоз рыбы в г. Тобольск в 1840-х гг., В.П. Шпалтаков пришел к выводу, что среднегодовой привоз рыбы и рыбных продуктов в Тобольск в период 1844—1848 гг. составил 38 тыс. пуд., или около 300000 штук рыбы, на сумму 68 тыс. руб. сер. Распродано же в самом г. Тобольске было лишь 14—18% привезенного веса рыбопродуктов, что составило 25—30% стоимости всего привоза. Наибольшую долю в продаже рыбы занимали ценные сорта: стерлядь, осетрина, нельма и др., да и в привозе в Тобольск они составляли 40—50% веса рыбы и около 70% всей стоимости. Помимо свежей рыбы на тобольский рыбный рынок постоянно привозилась соленая (втрое-вчетверо больше, чем свежей) и сушеная (5-8% общей стоимости привоза).
Рыночные цены на рыбу находились в зависимости от улова и привоза рыбы на местный рынок. В 1820-х гг. происходило повышение цен на рыбу, так что они достигли высокого уровня; осетрина — 10—13 руб., стерлядь — 11—14 руб., нельма 9—11 руб. и т.д. С небольшими перепадами такие цены были и в 30-х годах. Но в 40-е годы произошло снижение цен: на осетрину — до 3—4 руб. 50 коп., на нельму — до 2—4 руб., на стерлядь — до 3 руб. 50 коп. — 4 руб. 50 коп. В 50-е годы цена рыбы держалась в среднем на уровне 3-5 руб.
Окончание следует…
