Леонид Бабанин Обычно я сразу же утрачиваю интерес к человеку, когда вижу, как на рыбалке или во дворе своего дома при разделке щуки или другой рыбы он отправляет в отходы рыбьи потроха, да ещё жалуется при этом на свой нелёгкий труд. Что и говорить, почти весь мир пренебрегает потрохами, за […]
рыба
75 записей
Леонид Бабанин, фото Олега Холодилова ЩУКА Щуку можно любить, можно не любить, но без неё стол старожила югорской земли, как стол хохла — без сала, стол бульбаша – без картошки. Щука в сибирских реках не переводится. И даже в самую скудную путину рыбацкая сеть, щадя самолюбие добытчиков, то и дело […]
Кирилл Посохов, на фото: калданы на просушке Вода пошла на убыль, оставляя лоснящуюся полоску земли. Мужчины готовили калдан: по Оби идет муксун. Одновременно началась сенокосная пора — основной труд женщин и ребятишек. В этот период появляются тучи комаров и мошкары. Люди спасаются от них во время сна в натянутых пологах, […]
Александра Матвеевна Тахтуева родилась в д. Юган в русско-хантыйской семье, много лет жила и работала в п. Угут Сургутского района. Предлагаемые читателю материалы — небольшая часть ее рукописи, состоящей из «Юганских воспоминаний», хантыйских легенд и былей, описаний трудовых традиций, промыслов коренных северян. Чомых — копченая рыба — излюбленное кушанье хантов. […]
А. Кузнецов Однажды в сентябре, после сенокосной страды отец попросил меня сбегать в летнюю загородь для скота, которая находилась за кладбищем и огородами по правому берегу р. Сайма. На поветях был омет сена прошлогодней заготовки, из него требовалось надергать осоки подлиннее и принести домой. Осока рыбаками использовалась при обувании бродней […]
А. Первов На ближайшей лайде мы устанавливали плавные переметы. Что они представляют собой? Первое — это поплавок т.е. полутораметровый обрубок дерева толщиной 12-15 см. К этому поплавку на крепкую веревку или проволоку привязывался груз, способный удержать лодку. Обычно для этой цели употреблялся крупный камень или связывались мочальной веревкой до полутора […]
Евдокия Кузакова Родилась я в день Евдокии в мансийской деревне Евре, стоявшей на берегу реки Евры. Что имеет первоначальное название: река или деревня — не знаю. Семья наша была бедная материально, но богатая детьми: мама родила одиннадцать детей. Бывало, что за стол садились десяток членов семьи, если все собирались к […]
А. Кузнецов Время летнего лова рыбы в местах ее нагула сетями в курьях и сорах, неводами у запоров и стрежевыми неводами на песках после ската рыбы из соров в реки называлось у сургутян «варовая пора». В маловодные годы промысел в реках начинали с 20-25 июня, а в полноводные несколько позднее, […]
Т. Козлова Бывая в Сатыге в гостях у Е.А. Чейметовой, я пробовала разные ее блюда из рыбы: двойную и тройную уху, студень, рыбу соленую, сушеную, вяленую, жареную и т. д. Но вкуснее урака ничего не нахожу, а урак из карася во рту тает. В таком блюде соли мало, косточки отходят […]