Александра Матвеевна Тахтуева родилась в д. Юган в русско-хантыйской семье, много лет жила и работала в п. Угут Сургутского района. Предлагаемые читателю материалы — небольшая часть ее рукописи, состоящей из «Юганских воспоминаний», хантыйских легенд и былей, описаний трудовых традиций, промыслов коренных северян. Чомых — копченая рыба — излюбленное кушанье хантов. […]
рыба
81 запись
А. Кузнецов Однажды в сентябре, после сенокосной страды отец попросил меня сбегать в летнюю загородь для скота, которая находилась за кладбищем и огородами по правому берегу р. Сайма. На поветях был омет сена прошлогодней заготовки, из него требовалось надергать осоки подлиннее и принести домой. Осока рыбаками использовалась при обувании бродней […]
А. Первов На ближайшей лайде мы устанавливали плавные переметы. Что они представляют собой? Первое — это поплавок т.е. полутораметровый обрубок дерева толщиной 12-15 см. К этому поплавку на крепкую веревку или проволоку привязывался груз, способный удержать лодку. Обычно для этой цели употреблялся крупный камень или связывались мочальной веревкой до полутора […]
Евдокия Кузакова Родилась я в день Евдокии в мансийской деревне Евре, стоявшей на берегу реки Евры. Что имеет первоначальное название: река или деревня — не знаю. Семья наша была бедная материально, но богатая детьми: мама родила одиннадцать детей. Бывало, что за стол садились десяток членов семьи, если все собирались к […]
А. Кузнецов Время летнего лова рыбы в местах ее нагула сетями в курьях и сорах, неводами у запоров и стрежевыми неводами на песках после ската рыбы из соров в реки называлось у сургутян «варовая пора». В маловодные годы промысел в реках начинали с 20-25 июня, а в полноводные несколько позднее, […]
Т. Козлова Бывая в Сатыге в гостях у Е.А. Чейметовой, я пробовала разные ее блюда из рыбы: двойную и тройную уху, студень, рыбу соленую, сушеную, вяленую, жареную и т. д. Но вкуснее урака ничего не нахожу, а урак из карася во рту тает. В таком блюде соли мало, косточки отходят […]
Фото Олега Холодилова Из промыслов поздней осени — начала зимы многим известен подледный лов язя. О том, что он собой представляет, рассказывает сургутянин Василий Матвеевич Рыткин, последние 20 лет ежегодно отправляющийся на этот промысел. Рассказчик он интересный — наблюдательный, с живой памятью и чувством юмора, и мы постарались сохранить в […]
Источник Весной 1929 г. в с. Самарово началось строительство рыбоконсервного комбината. Выбор места для комбината был не случаен. К Самарову тяготели богатейшие промысловые угодья, отсюда открывался по реке удобный выход к местам сбыта продукции и пунктам снабжения рыбаков промышленными товарами. Село Самарово в тридцатые годы называли северной столицей иртышских рыбопромысловиков. […]