Михаил Дуненков Редкий человек не знает и не любит карася — эту замечательную рыбу, обитательницу пресноводных российских озер. Хорош карась в ухе, истинное лакомство — в сметане, но и того лучше — карась, жаренный в масле, с гречкой. На Алтае и под Омском считают ладным карася с ладонь. Ну, а […]
рыба
75 записей
Г.Г. Корепанов Постановка зимнего налимьего самолова Налимьими самоловами ловят так же, как и осетровыми, ставят их в начале за-мороза реки и кончают промысел в конце декабря, но разница в том, что самоловы на налимов ставят близ берега реки или в протоках, для чего избирают гладкое место глубиною от одного до […]
А.А. Жиров Вторым по значению центром рыболовства в Тобольской губернии считался Тарский округ. Здесь большая часть рыболовных угодий находилась в пользовании крестьянских обществ и ясачных инородцев. Основной формой организации промысла рыбы была артель. Артельщики сочетали функции добытчиков и торговцев рыбой. Рыботорговцы, специализировавшиеся на скупке рыбы, предоставляли артельщикам снасти, продовольствие и […]
А.А. Жиров Рыбные запасы и формы организации рыбного промысла в XVII-XIII вв. В конце XVII в. Обь и Иртыш, основа речной системы Западной Сибири, изобиловали многими видами ценной рыбы. В этих реках и их притоках водились осетр, стерлядь, нельма, таймень, муксун, сырок. Большими косяками в Обь заходила сельдь. В реках, […]
«На промыслах Плотниковых консервов было приготовлено 22 000 коробок. Работа задерживалась постройкой фабрики. Консервы сбываются в Томске, Тюмени и в Европейской России. Требования громадны, так что консервов едва ли хватит до Рождества. Коренным улучшением рыбного дела пока никто из рыбаков не занят, потому что требуется большая сумма. Плотниковыми затрачено 40 […]
В Тобольском филиале госархива Тюменской области в фонде Тобольского общего губернского управления хранится дело за 1897 год «Об устройстве в с. Самаровском и других краях севера Тобольской губернии школ для обработки рыбных продуктов». На первой странице заявление крестьянина Василия Трофимовича Земцова тобольскому губернатору, в котором Земцов просит разрешения «учредить и […]
Е.Г. Корепанов Это ценный завод, каждый самолов стоит более одного рубля. У нас несколько таковых промышленников, которые имеют от 40 до 150 самоловов (на 150 самоловов определяется для лова не менее 5 человек). Промысел самоловный производится от замороза до января и за это время приносит от 30 до 500 рублей […]