Ф. Нечаев
Если бы председателю горрыбкоопа т. Симухину предложили в обеденный перерыв пойти покушать в столовую, то он, мы уверены, процедил бы сквозь зубы:
— Нет, я лучше покушаю дома.
…Без трех минут 1 час. Курсант партийной школы Кауртаев и группа его товарищей пришли в столовую. Сели за стол. Их взоры отыскивают меню. Заметив единственное меню на одном из столов, друзья избрали нужные блюда.
Отгоняя от себя назойливых мух и смахивая с лица пот, они терпеливо ожидают официантку. Наконец, один из курсантов обращается к проходящей официантке:
— Когда же к нам подойдете?
Официантка Налобина хмуро поглядела на клиентов.
—Успеете. У меня кроме вас людей хватит, — ответила она.
Медленно тянутся томительные минуты. Боясь опоздать на занятие, курсанты то и дело посматривают на часы.
— Девушка, — снова обращаются они к Налобиной, — мы опаздываем.
— Это меня не касается.
— Тогда принесите книгу жалоб!
Услышав это, официантка подошла.
— Что брать будете? — недовольно спрашивает она.
— Суп-лапшу.
— Ее у нас нет.
— Тогда щи.
Не оказалось и их. Заказав борщ, курсанты попросили выписать пельмени. Но и их уже не было в продаже.
— Так почему же эти блюда в меню значатся?
Возмущенные клиенты вынуждены были заказать котлеты. Через час официантка принесла борщ.
— А хлеб?
— Сейчас принесу.
Борщ стынет. Но тут уж некогда разбираться во вкусе пищи. Идет второй час. Столующиеся торопливо опоражнивают тарелки.
Снова длительная, нежелательная передышка.
Котлеты принесли только в два часа 30 минут…
На жалобу курсантов, записанную в книге, администрация столовой пишет: «По штату на два зала положено три официантки. Ваш зал обслуживает одна работница, которая не в силах всех во время обеспечить обедами».
Спрашивается, при чем же тут клиенты? Кто же подбирает штат работников столовой, как ни директор ее т. Новицкий и руководители рыбкоопа?
12 мая раздатчица В.Корепанова подала одному из клиентов две порции пельменей. Когда их при проверке взвесили, то оказалось, что в каждой порции вместо 100 граммов было только 75.
В книге жалоб с 10 апреля записано 15 жалоб трудящихся. На многие из них даны ответы администрацией о том, что будут приняты меры. Но эти ответы являются пустыми отписками, так как столовая и сейчас работает крайне плохо.
10 июня нам пришлось побывать в столовой №2. Заказав блюда, в одной из порций мы обнаружили двух мух. Когда у официантки Козыревой потребовали книгу жалоб, она заявила, что книга находится у директора столовой Вторушина. Подобные ответы слышали не только мы.
Не пора ли горрыбкоопу во главе с председателем Симухиным навести в столовых порядок?
«Сталинская трибуна», 19 мая 1953 года
